香草花茶

• 【材　料】
• 檸檬香茅草 3支
• 香蜂草 2支
• 甜菊 1支
• 薄荷 2支
• 金蓮花 4朵
• 熱水 4杯

• 【做　法】
• 1.將所有材料分別洗淨後瀝乾水份；檸檬香茅草可剪段或整支折成小段再捆綁。
  
• 2.將檸檬香茅草、香蜂草、甜菊、薄荷放入茶壺中加入滾水（必須淹過材料），第一泡需隨即倒掉茶水，再重新倒入開水，最後加入金蓮花，約燜3分鐘至花草香味釋出即可。

• 【備　註】
• 香草花茶裡以甜菊的甜度取代了人工代糖的地位，喝起來口感更自然美味，而且有專業醫師證明，甜菊健康的甜味能讓糖尿病患者安心飲用，所以當然不用操心喝多了會胖的問題囉！另外可食用的花種類頗多，若不方便買到新鮮的香草、花，可購買乾燥的材料替代，這壺茶的主味是檸檬香茅草，用量約為2小匙，其他材料約1/2小匙，全部一起放入茶壺中以熱水沖泡即可。