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食譜:香草花茶

  • 【做 法】
  • 1.將所有材料分別洗淨後瀝乾水份;檸檬香茅草可剪段或整支折成小段再捆綁。
  • 2.將檸檬香茅草、香蜂草、甜菊、薄荷放入茶壺中加入滾水(必須淹過材料),第一泡需隨即倒掉茶水,再重新倒入開水,最後加入金蓮花,約燜3分鐘至花草香味釋出即可。
  • 【備 註】
  • 香草花茶裡以甜菊的甜度取代了人工代糖的地位,喝起來口感更自然美味,而且有專業醫師證明,甜菊健康的甜味能讓糖尿病患者安心飲用,所以當然不用操心喝多了會胖的問題囉!另外可食用的花種類頗多,若不方便買到新鮮的香草、花,可購買乾燥的材料替代,這壺茶的主味是檸檬香茅草,用量約為2小匙,其他材料約1/2小匙,全部一起放入茶壺中以熱水沖泡即可。
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