酒釀湯圓(2)

• 【材　料】
• 湯圓 1盒
• 酒釀 100公克
• 雞蛋 2顆。

• 【調 味 料】
• 細砂糖 2大匙

• 【做　法】
• 1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
  
• 2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
  
• 3.將蛋打入小碗中打散備用。
  
• 4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。

• 【備　註】
• 酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味