起司小鬆糕

• 【材　料】
• 中筋麵粉 200公克
• 酵母粉 1小匙
• 糖 80公克
• 起司粉 30公克
• 奶粉 50公克
• 蛋 1個
• 軟化奶油 30公克
• 鹽 1/2小匙
• 溫水 1杯

• 【做　法】
• (1)將所有材料混合攪拌均勻，不要過度攪拌，再用保鮮膜覆蓋，使其發酵30分鐘。
• (2)將發酵好的麵糊，平均舀入鋪有杯墊紙的模型中，第2次再發酵15分鐘，再放入預熱好的烤箱中，以200℃烤15分鐘即可。

• 【備　註】
• 如果沒有起司粉，可以起司片4片取代，起司片先切細或以溫水先煮溶，再拌入其它材料中。