巧克力核桃蛋糕

• 【材　料】
• 低筋麵粉 1杯
• 可可粉 4大匙
• 巧克力塊 110公克
• 核桃仁 1杯
• 奶水 2大匙
• 奶油 140公克
• 細砂糖 3/4杯
• 蛋 3個

• 【做　法】
• 1.奶油加糖打至鬆發呈乳白色絨毛狀，再將蛋一次1個慢慢加入打勻。
• 2.將麵粉及可可粉篩入拌勻，再加入核桃仁輕輕攪拌均勻後，倒入模型，放入預熱好的烤箱，以175℃烤40分鐘後，取出放涼。
• 3.巧克力塊隔水加熱，融化後，倒入奶水調勻。淋在放涼的蛋糕上，待其凝固之後即可切塊食用。

• 【備　註】
• 奶油類蛋糕所用的雞蛋，從冰箱中取出時，最好稍微放一會兒，回溫一下才可加入拌打。