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食譜:巧克力核桃蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.奶油加糖打至鬆發呈乳白色絨毛狀,再將蛋一次1個慢慢加入打勻。
  • 2.將麵粉及可可粉篩入拌勻,再加入核桃仁輕輕攪拌均勻後,倒入模型,放入預熱好的烤箱,以175℃烤40分鐘後,取出放涼。
  • 3.巧克力塊隔水加熱,融化後,倒入奶水調勻。淋在放涼的蛋糕上,待其凝固之後即可切塊食用。
  • 【備 註】
  • 奶油類蛋糕所用的雞蛋,從冰箱中取出時,最好稍微放一會兒,回溫一下才可加入拌打。
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