乳酪蛋糕

  • 【材　料】
  • 【做　法】
  • (1)將乳酪片與牛奶一起加熱至熔化，中間必須不時攪拌，等到完全熔化之後熄火，放置一旁使其完全冷卻。
  • (2)奶油加一部份糖攪拌到鬆發程度，再將蛋黃一個一個慢慢打入拌勻。拌勻之後再把作好的乳酪牛奶倒入一樣攪勻。此時，可將麵粉及玉米粉輕輕篩入拌勻。
  • (3)蛋白先打到起泡，加剩餘的糖繼續打到硬性發泡，打好之後，把奶油乳酪麵糊倒入攪勻，再整個倒入模型中。
  • (4)烤的時後，烤盤先加1杯水，以160℃預熱之後，烤70分鐘即可。
點心 .西式點心 .西式料理 .素食
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