夏威夷披薩

• 【材　料】
• 主材料：
  中筋麵粉 1公斤
• 糖 1大匙
• 鹽 1小匙
• 乾酵母 1又1/2小匙
• 溫水 少許
• 冷水約 2杯
• 沙拉油 2大匙
• 橄欖油 少許
• 餡料：
  鳳梨 適量
• 披薩起司 160公克
• 火腿 適量
• 青椒 適量
• 蘑菇 適量

• 【做　法】
• (1)用溫水將酵母粉調開，加入麵粉、糖與鹽中攪拌，慢慢將水倒入揉成糰狀。
• (2)再加入沙拉油繼續揉至光滑有彈性，揉圓之後放入盆中，蓋上濕布，放在不通風處發酵2～3小時。
• (3)將鳳梨、火腿等餡料依個人喜好切絲或切片。
• (4)發酵好的麵糰，分成每份約250公克的小麵糰，表面抹點油，再桿成直徑約10吋大小的圓形麵皮。
• (5)作好的麵皮上先塗一層橄欖油，再將餡料均勻的鋪在上面，最後撒上厚厚的一層起司絲，放入烤箱，用190℃烤8分鐘即可。

• 【備　註】
• 沒吃完的披薩可放入冷凍庫保存，要吃的時候，取出在表面蓋上保鮮膜，先放微波爐加熱3分鐘，再放入烤箱將表皮烤脆即可。