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食譜:夏威夷披薩

  • 【做 法】
  • (1)用溫水將酵母粉調開,加入麵粉、糖與鹽中攪拌,慢慢將水倒入揉成糰狀。
  • (2)再加入沙拉油繼續揉至光滑有彈性,揉圓之後放入盆中,蓋上濕布,放在不通風處發酵2∼3小時。
  • (3)將鳳梨、火腿等餡料依個人喜好切絲或切片。
  • (4)發酵好的麵糰,分成每份約250公克的小麵糰,表面抹點油,再桿成直徑約10吋大小的圓形麵皮。
  • (5)作好的麵皮上先塗一層橄欖油,再將餡料均勻的鋪在上面,最後撒上厚厚的一層起司絲,放入烤箱,用190℃烤8分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 沒吃完的披薩可放入冷凍庫保存,要吃的時候,取出在表面蓋上保鮮膜,先放微波爐加熱3分鐘,再放入烤箱將表皮烤脆即可。
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