布丁紅茶奶

【材　料】
布丁 1個
冰紅茶 1/3杯
奶油球 1個
果糖 1/3小匙
布丁材料：
蛋 1個
奶精 2大匙
糖 1/2大匙
牛奶 1/3杯
黑糖 1/2大匙

【做　法】
(1)蛋打入容器用筷子打散後，先用細濾網過濾，再加入奶精、糖、牛奶拌均勻，即為布丁液。
(2)將黑糖加熱融化，煮時以小火慢熬並不時攪拌以防焦底，煮至濃稠即可。
(3)將煮好的黑糖放入布丁杯底，再將布丁液慢慢倒入，放入烤箱，以200℃隔水烤15分鐘即可。
(4)布丁烤好後取出，完全冷卻後倒扣入杯中，再倒入冰紅茶，最後淋上果糖及奶油球即完成。

點心 .西式點心 .西式料理 .素食
快樂廚房雜誌第7期

上線日期:1/1/2006