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食譜:布丁紅茶奶

  • 【做 法】
  • (1)蛋打入容器用筷子打散後,先用細濾網過濾,再加入奶精、糖、牛奶拌均勻,即為布丁液。
  • (2)將黑糖加熱融化,煮時以小火慢熬並不時攪拌以防焦底,煮至濃稠即可。
  • (3)將煮好的黑糖放入布丁杯底,再將布丁液慢慢倒入,放入烤箱,以200℃隔水烤15分鐘即可。
  • (4)布丁烤好後取出,完全冷卻後倒扣入杯中,再倒入冰紅茶,最後淋上果糖及奶油球即完成。
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