食譜:布丁紅茶奶:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)蛋打入容器用筷子打散後，先用細濾網過濾，再加入奶精、糖、牛奶拌均勻，即為布丁液。
  • (2)將黑糖加熱融化，煮時以小火慢熬並不時攪拌以防焦底，煮至濃稠即可。
  • (3)將煮好的黑糖放入布丁杯底，再將布丁液慢慢倒入，放入烤箱，以200℃隔水烤15分鐘即可。
  • (4)布丁烤好後取出，完全冷卻後倒扣入杯中，再倒入冰紅茶，最後淋上果糖及奶油球即完成。
點心 .西式點心 .西式料理 .素食 .快樂廚房雜誌第7期
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