洋蔥圈

• 【材　料】
• 洋蔥 1個

• 【調 味 料】
• 1.低筋麵粉 2大匙
• 蛋 1個
• 水 1大匙
• 2.麵包粉 1杯
• 低筋麵粉 1/2杯
• 3.蕃茄醬 3大匙

• 【做　法】
• (1)將洋蔥洗淨瀝乾，橫放在砧板上(頭在前，蒂在後)，切成約0.5公分厚的圓片，再用手剝開成一圈圈的洋蔥圈，做的時候用同樣大小的來做，比較美觀。
• (2)將調味料(1)攪拌均勻，再把麵包粉與低筋麵粉分別準備好，盛入2個平盤中備用。
• (3)先將洋蔥圈沾上麵粉，並輕輕拍掉多餘的部分，再沾上麵糊，最後再沾上麵包粉，並輕輕壓緊固定，依序將全部的洋蔥圈做好。
• (4)將油鍋預熱約130℃～150℃，再放入洋蔥圈，炸的時候要用夾子翻面，等到炸至洋蔥圈浮起，外表呈現酥脆金黃，即可撈起。將油瀝乾後盛入盤中，吃的時候沾上蕃茄醬即可。