大理石乳酪蛋糕(3)

  • 【做　法】
  • 1.將材料A中的奶油乳酪和原味優格放入鋼盆中，以慢速攪拌約2分鐘，再加入糖粉續拌約1分鐘，分3次加入全蛋拌勻。
  • 2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約50公克裝飾用）。
  • 3.將預留的作法1與軟質巧克力一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層，並劃出大理石紋路。
  • 4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火150℃、下火150℃隔水烘烤約60～70分鐘，取出靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待透後分切為12片即可。
點心 .西式點心 .西式料理 .葷食
香濃咖啡館甜點
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