椒鹽蛋土司

• 【材　料】
• 土司 4片
• 雞蛋 3個
• 蒜末 1/2茶匙
• 蔥末 1茶匙
• 辣椒末 1/2茶匙
• 炸油 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 味好美胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.土司去邊，沿對角線對切，分成四等分的三角形，備用。
  
• 2.全蛋打散成蛋液備用。
  
• 3.將作法1的吐司片均勻沾上作法2的蛋液，放入約120℃油溫的油鍋中，以小火油炸1分鐘，並不時翻面，再改轉中火炸約30秒後撈出，儘量瀝乾油。
  
• 4.將作法3鍋中的油倒掉，在鍋中放入蒜末、蔥末、辣椒末炒香，熄火後放入作法3的炸吐司片拌勻，最後撒上混合的調味料即可。