土司脆漿

  • 【做　法】
  • 1.將土司放入攪拌機打成碎屑，備用。
  • 2.將低筋麵粉加入黑胡椒粉、泡打粉及作法1的土司末，緩緩加入水直到成流狀的麵糊。
  • 3.地瓜去皮切薄片，撒少許太白粉。
  • 4.續將作法3的地瓜片沾上作法2的麵糊，放入180℃的油鍋中，以小火炸3分鐘撈出，最後撒上鹽即可。
主菜 .西式點心 .中式料理 .葷食
100種土司的神奇妙用
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