奶油土司餅佐蔬菜咖哩醬

• 【材　料】
• 土司 3片
• 奶油 適量
• 砂糖 適量
• 薑黃粉 適量
• 紅椒粉 適量
• 咖哩醬 適量

• 【做　法】
• 1.土司片斜切成梯型，塗上奶油、撒上砂糖，放入已預熱的烤箱中，以上下火180℃/180℃烤約20分鐘，再撒上薑黃粉與紅椒粉。
  
• 2.將烤好的土司搭配咖哩醬食用即可。

• 【備　註】
• 咖哩醬
  材料：
  豬絞肉 150公克
  洋蔥丁 1/2顆(約100公克)
  馬鈴薯丁 1小顆(約30公克)
  紅蘿蔔丁 25公克
  咖哩塊 30公克
  水 150㏄
  
  作法：
  1.熱鍋，倒入少許沙拉油，將洋蔥與絞肉拌炒至洋蔥半透明，再加入紅蘿蔔和馬鈴薯炒勻。
  接著加入水煮滾，煮至馬鈴薯和紅蘿蔔軟化，再加入咖哩塊混合拌勻，關火燜約15分鐘即可。