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蜂蜜蛋糕
【材 料】
1.蛋
7個
細砂糖
150公克
蜂蜜
80公克
鹽
1小匙
2.高筋麵粉
70公克
低筋麵粉
130公克
泡打粉
1/2小匙
3.牛奶
80公克
沙拉油
80公克
【做 法】
1.高筋麵粉與低筋麵粉一起過篩備用。
2.將材料1混合,並加溫至40℃左右。
3.將材料1快速拌打至體積膨大,顏色呈乳白狀,再以慢速拌至泡沫光滑細緻,再將作法1加入迅速扮勻。
4.將牛奶與沙拉油先一起拌勻,再分次加入作法(3)材料中拌勻。
5.烤模先鋪好烤焙紙,再倒入拌勻的麵糊至7分滿,入烤箱以160℃烤約30分鐘即可。
點心
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西式點心
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西式料理
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葷食
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蛋糕
我的第1本烘焙書
上線日期:
1/1/2006