食譜:蜂蜜蛋糕:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.高筋麵粉與低筋麵粉一起過篩備用。
  • 2.將材料1混合，並加溫至40℃左右。
  • 3.將材料1快速拌打至體積膨大，顏色呈乳白狀，再以慢速拌至泡沫光滑細緻，再將作法1加入迅速扮勻。
  • 4.將牛奶與沙拉油先一起拌勻，再分次加入作法(3)材料中拌勻。
  • 5.烤模先鋪好烤焙紙，再倒入拌勻的麵糊至7分滿，入烤箱以160℃烤約30分鐘即可。
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