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食譜:蜂蜜蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.高筋麵粉與低筋麵粉一起過篩備用。
  • 2.將材料1混合,並加溫至40℃左右。
  • 3.將材料1快速拌打至體積膨大,顏色呈乳白狀,再以慢速拌至泡沫光滑細緻,再將作法1加入迅速扮勻。
  • 4.將牛奶與沙拉油先一起拌勻,再分次加入作法(3)材料中拌勻。
  • 5.烤模先鋪好烤焙紙,再倒入拌勻的麵糊至7分滿,入烤箱以160℃烤約30分鐘即可。
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