水果蛋糕(1)

• 【材　料】
• 1.低筋麵粉 100公克
• 奶油 100公克
• 2.糖粉 100公克
• 鹽 1/2小匙
• 3.蛋 2個
• 4.牛奶 20公克
• 5.桔皮蜜餞 100公克
• 蘭姆酒 100公克
• 檸檬屑 1/2個

• 【做　法】
• 1.材料(5)一起拌勻備用。
• 2.低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
• 3.材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
• 4.將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
• 5.最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量：1個