杏片巧點

• 【材　料】
• 青紅椒火腿片 10片
• 杏仁片 1/2杯
• 綠蘆筍 2支

• 【調 味 料】
• 1.鹽 1小匙
• 2.麥芽糖 1/3杯
• 水 1/4杯

• 【做　法】
• (1)將綠蘆筍洗淨用熱水加調味料(1)汆燙，撈起沖涼瀝乾後，切成0.5公分斜片備用，杏仁片入烤箱烤120～150℃烤12～15分鐘。
• (2)將水1/4杯煮沸，再加入麥芽糖一起煮至麥芽糖溶解，接著加入杏仁片攪拌均勻，再鋪在平盤上，待涼後變硬凝固即可。
• (3)將青紅椒火腿片鋪平，再將杏仁片取1小塊及青蘆筍片放在上面依序做好即成。