枸杞燴海鮮餅

• 【材　料】
• 枸杞 2大匙
• 魚醬罐頭 1罐
• 起酥皮 3片
• 蝦 3尾
• 綠花椰菜 3朵

• 【調 味 料】
• 1.米酒 1大匙
• 2.太白粉 1/2大匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• (1)將枸杞加入2杯水熬煮20分鐘，再加入1大匙米酒略煮1分鐘後改小火，再將調味料(2)拌勻加入芶芡即成淋汁。
• (2)將2片起酥皮鋪於烤盤上，再將魚醬分2份各鋪於2片起酥皮上，將兩份材料上下相疊在一起，最後再鋪上起酥皮即可。
• (3)將烤箱預熱至200℃，將作法(2)材料放入烤15～20分鐘，取出後盛入盤中，再將作法(1)淋汁淋在派餅上。
• (4)將綠花椰菜與蝦洗淨，蝦去殼留尾，用熱水汆燙2分鐘撈起瀝乾，排入盤中裝飾即可食用。