鬆餅(2)

• 【材　料】
• 1.蛋 4個
• 細砂糖 150公克
• 2.中筋麵粉 200公克
• 3.沙拉油 2大匙
• 牛奶 2大匙

• 【做　法】
• (1)將材料(1)置入大碗內，以打蛋器拌打至泡沫細緻光滑狀。
• (2)將中筋麵粉過篩後加入拌勻。
• (3)材料(3)亦加入拌勻，靜置約10分鐘。
• (4)平底鍋抹一層薄油，以小火加熱，倒入一匙的麵糊，兩面煎至金黃即可。

• 【備　註】
• 全蛋必須以打至泡沫細緻，以打蛋器撈取會滴垂的程度。