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食譜:鬆餅(2)

  • 【做 法】
  • (1)將材料(1)置入大碗內,以打蛋器拌打至泡沫細緻光滑狀。
  • (2)將中筋麵粉過篩後加入拌勻。
  • (3)材料(3)亦加入拌勻,靜置約10分鐘。
  • (4)平底鍋抹一層薄油,以小火加熱,倒入一匙的麵糊,兩面煎至金黃即可。
  • 【備 註】
  • 全蛋必須以打至泡沫細緻,以打蛋器撈取會滴垂的程度。
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