糖酥麻花

• 【材　料】
• 立基起酥片 3片
• 細砂糖 200公克
• 油炸油 1鍋

• 【做　法】
• (1)將起酥片每片直切成9條備用。
• (2)將每一條滾圓成圓條狀，再取3條綁成麻花辮，依序做好9份備用。
• (3)將油加熱至油溫180℃左右，再將作法(2)準備好的麻花放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份後，趁熱沾裹上細砂糖即完成。

• 【備　註】
• 份量：9卷