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食譜:糖酥麻花

  • 【做 法】
  • (1)將起酥片每片直切成9條備用。
  • (2)將每一條滾圓成圓條狀,再取3條綁成麻花辮,依序做好9份備用。
  • (3)將油加熱至油溫180℃左右,再將作法(2)準備好的麻花放入油鍋炸至金黃色,撈起瀝乾油份後,趁熱沾裹上細砂糖即完成。
  • 【備 註】
  • 份量:9卷
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