麵包布丁

• 【材　料】
• 1.立基冷凍牛角麵糰 2個
• 2.牛奶 300㏄
• 雞蛋 3個
• 細砂糖 50公克
• 3.桔子酒 1大匙
• 桔子皮 100公克
• 4.葡萄乾 1大匙

• 【做　法】
• 1.將牛角麵糰放置於室溫解凍發酵後(約需60～90分鐘)，放入烤箱中烤熟，再將烤好的麵包切片備用。
• 2.將材料(2)先拌勻後再過篩，最後加入材料3拌勻，即為布丁餡。
• 3.將作法(1)的牛角麵包片排入烤盤皿內，再倒入布丁餡，均勻舖平。
• 4.烤箱溫度設定為150℃，將布丁餡烤熟即可出爐。可以熱食亦可冷藏食用，吃的時候可以撒上少許葡萄乾，風味極佳。

• 【備　註】
• 份量：1盤