沙拉餐包

• 【材　料】
• 材料1：
  蛋 25公克
• 細砂糖 60公克
• 鹽 1小匙
• 乾酵母 15公克
• 水 225公克
• 材料2：
  高筋麵粉 415公克
• 奶粉 1大匙
• 材料3：
  奶油 50公克
• 餡料：
  玉米粒罐頭 1/4罐
• 美乃滋 50公克
• 火腿 25公克

• 【做　法】
• 1.同漢堡麵包作法將麵糰完成基本發酵。
• 2.將火腿切丁，與美乃滋及玉米粒拌勻即為餡料。
• 3.基礎發酵完成後，將麵糰分割成每個60公克，滾圓靜置鬆弛10分鐘後，再次滾圓後進行20分鐘的最後發酵。
• 4.在每個麵糰表面用刀劃開十字，並置入適量餡料，再進行10分鐘的最後發酵。
• 5.最後發酵完成後，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤10～12分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量：12個