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食譜:沙拉餐包

  • 【做 法】
  • 1.同漢堡麵包作法將麵糰完成基本發酵。
  • 2.將火腿切丁,與美乃滋及玉米粒拌勻即為餡料。
  • 3.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行20分鐘的最後發酵。
  • 4.在每個麵糰表面用刀劃開十字,並置入適量餡料,再進行10分鐘的最後發酵。
  • 5.最後發酵完成後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤10∼12分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 份量:12個
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