櫻桃鬆餅

• 【材　料】
• 1.高筋麵粉 200公克
• 低筋麵粉 50公克
• 水 125公克
• 蛋 1/2個
• 白醋 1小匙
• 2.奶油 50公克
• 3.瑪琪琳 220公克
• 4.罐裝櫻桃醬 1罐

• 【做　法】
• 1.依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
• 2.將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。
• 3.將櫻桃醬適量置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於稍後麵皮對折後餡料會位於正中央。
• 4.將餡料右側的麵皮再對折，用刀子劃開數刀，邊緣留1公分不切開，打開後即完成數道切痕。
• 5.將劃開數道的右側麵皮覆蓋於塗抹餡料的一側，即成長方形麵糰，表面再刷上一層蛋液，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量：18個