起司DIY

【材　料】
牛奶 2公升
白醋 2大匙

【做　法】
(1)起司這麼營養健康的食品，只要有牛奶和白醋，也可以在家自己做喔。
(2)首先將牛奶倒入鍋中。
(3)以小火徐徐加熱，為了避免焦底，必須不停攪拌。
(4)直到溫度達到80℃時熄火，即可加入白醋。
(5)將加了白醋的牛奶不斷攪拌至產生分離現象。
(6)準備一個篩網，可以用來將蛋白質凝結物過濾收集起來。
(7)將分離出水的牛奶凝結物過濾，並用湯匙稍壓將水分徹底濾乾。
(8)將起司取出放涼，用來夾吐司或炒青菜都很可口，冷藏可保存2至3天。

其他 .西式點心 .西式料理 .葷食

上線日期:1/1/2006