水蜜桃土司布丁

  • 【做　法】
  • 1.烤盤放3杯熱水，烤箱預熱至125℃。
  • 2.鮮奶與砂糖混合以小火煮至煻融化，放涼至約50℃。
  • 3.將蛋打散，以濾網過濾去除韌帶與雜質，再加入作法2內。
  • 4.將作法3拌勻後再次過篩。
  • 5.土司切去邊條，撕成小塊，水蜜桃切成小丁平均放入模型中，並撒上葡萄乾。
  • 6.將蛋液趁熱加入已備妥材料的烤模中，靜置30分鐘後，先撈去細沫再放進烤箱，隔水加熱烘烤50分鐘，至布丁液凝固。
點心 .西式點心 .西式料理 .素食 .西點
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