堅果酒香巧克力

• 【材　料】
• 白土司 2片
• 苦甜巧克力 90公克
• 綜合堅果 20公克
• 蘭姆酒 1大匙

• 【做　法】
• (1)將苦甜巧克力切成細碎狀，以小火隔水加熱至巧克力融化。
• (2)土司先去邊，每片各成4等份的圓片，共計8小片，放入烤箱烤酥，再將土司的兩面都沾滿融化的巧克力。
• (3)將綜合堅果及蘭姆酒加入融化的巧克力中拌勻。
• (4)以作法2中的土司當基底，再將作法3中的材料擺在土司上堆成圓形，依序做好8顆巧克力球，放涼至凝固狀即可。

• 【備　註】
• 融化巧克力時一定要隔水加熱，且溫度不能超過50℃，否則巧克力會變質而結塊。