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食譜:堅果酒香巧克力

  • 【做 法】
  • (1)將苦甜巧克力切成細碎狀,以小火隔水加熱至巧克力融化。
  • (2)土司先去邊,每片各成4等份的圓片,共計8小片,放入烤箱烤酥,再將土司的兩面都沾滿融化的巧克力。
  • (3)將綜合堅果及蘭姆酒加入融化的巧克力中拌勻。
  • (4)以作法2中的土司當基底,再將作法3中的材料擺在土司上堆成圓形,依序做好8顆巧克力球,放涼至凝固狀即可。
  • 【備 註】
  • 融化巧克力時一定要隔水加熱,且溫度不能超過50℃,否則巧克力會變質而結塊。
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