茶香馬拉糕

• 【材　料】
• 1.低筋麵粉 200公克
• 泡打粉 5公克
• 布丁粉 20公克
• 2.貳砂 200公克
• 蛋 5個
• 牛奶 40公克
• 沙拉油 80公克
• 3.烏龍茶茶汁 20公克
• 小蘇打粉 2公克
• 4.烏龍茶茶葉 20公克

• 【做　法】
• 準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
• 1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
  
• 2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
  
• 3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
• 4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量16個