橙皮果凍

• 【材　料】
• 柳橙 12~14個
• 果凍粉 40公克
• 細砂糖 180公克
• 水 400公克

• 【做　法】
• 1.將柳橙對切，擠出橙汁600公克後，將果肉纖維全部挖掉，留下橙皮備用。
  
• 2.將果凍粉與細砂糖調勻，加入橙汁與水一起煮滾，熄火待稍涼便可灌入橙皮中，待涼後再冷藏1～2小時凝結冰涼即可切片或直接挖取食用。

• 【備　註】
• 空橙皮可利用杯或碗來支撐後再灌入橙汁，能避免傾倒。