香蕉奇異果卷
- 【材 料】
- 特製杏仁海綿蛋糕 1片
- 杏仁巧克力鮮奶油 300公克
- 香蕉 2條
- 奇異果 1又1/2個
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裝飾材料：
杏仁巧克力鮮奶油 300公克 - 烤香蕉 1條
- 奇異果 2/3個
- 水蜜桃 2/3個
- 薄荷葉 少許
- 果膠 少許
- 【做 法】
- 1.將材料的香蕉、奇異果去皮切片；裝飾材料的香蕉去皮切斜段、奇異果、水蜜桃切片備用。
- 2.將杏仁海綿蛋糕1片張開鋪平，抹上一層杏仁巧克力鮮奶油。
- 3.鋪上兩排香蕉切片、四排奇異果切片。
- 4.整個捲起來後，放入冰箱冷藏約15分鐘，以固定蛋糕卷的形狀。
- 5.再把300公克的杏仁巧克力奶油均勻塗在蛋糕卷外側，裝飾表面。
- 6.最後放上烤香蕉、奇異果、水蜜桃切片來裝飾外觀，再於水果切片上塗果膠，再插上薄荷葉即可。
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