薄荷香瓜凍

• 【材　料】
• 薄荷汁 100cc
• 薄荷酒 15cc
• 香瓜汁 500cc
• 吉利T粉 40公克
• 細砂糖 100公克
• 熱開水 1杯

• 【做　法】
• 1.吉利T粉與砂糖攪拌均勻備用。
• 2.電鍋外鍋加1杯熱開水，按下開關，放入作法1的材料，不要蓋回鍋蓋，且需不停攪拌約2分鐘至呈果凍液時取出，倒入薄荷汁、薄荷酒、香瓜汁拌勻，再倒入模型中待稍涼時，放入冰箱冷藏即可。

• 【備　註】
• 吉利T粉一定要和細砂糖先拌勻後再加入熱開水中，才不會結塊。