鮮奶薄餅

• 【材　料】
• Ａ.低筋麵粉 75g
• 細砂榶 12g
• 全蛋 1個
• 牛奶 180g
• 奶油 20g
• 味醂 10g
• Ｂ.水蜜桃罐頭 1罐
• 糖粉 少許

• 【做　法】
• 1.低筋麵粉先過篩；奶油先融化備用。
• 2.將所有材料Ａ混合成麵糊，靜置1小時備用。
• 3.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層油(奶油或沙拉油皆可)，以小火加熱，將麵糊倒入成圓餅狀，煎至邊緣呈現金黃色即可。
• 4.食用時，將水蜜桃切片，包入薄餅內對折，外面再撒些糖粉即可。

• 【備　註】
• 薄餅中也可包入蛋黃奶油醬，口感更滑潤