小麥草果凍

• 【材　料】
• 小麥草汁 500公克
• 水 300公克
• 洋菜粉 10公克
• 細砂糖 150公克

• 【做　法】
• 1.洋菜粉與細砂糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈無顆粒狀，再將小麥草汁加入拌勻。
• 2.將作法1的小麥草果凍液，倒入淺盤中，厚約1cm，待完全冷卻凝固後，用餅乾模型壓出形狀即可。
• 3.將小麥草果凍與棷奶西米露(作法如下)加在一起食用，也別有一番滋味喔！

• 【備　註】
• ●小麥草汁可自行榨汁，也可購買現成的。
• ●椰奶西米露作法：
  1.先將椰漿以2倍比例的水與適量的細砂糖煮滾，放涼備用。
  2.適量西米露加水煮至滾，然後改小火續煮10分鐘，撈出放入冷開水中漂涼瀝乾備用。
  3.將作法1與2的材料加在一起，即為椰奶西米露。