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食譜:小麥草果凍

  • 【做 法】
  • 1.洋菜粉與細砂糖加水煮至洋菜粉完全溶解,呈無顆粒狀,再將小麥草汁加入拌勻。
  • 2.將作法1的小麥草果凍液,倒入淺盤中,厚約1cm,待完全冷卻凝固後,用餅乾模型壓出形狀即可。
  • 3.將小麥草果凍與棷奶西米露(作法如下)加在一起食用,也別有一番滋味喔!
  • 【備 註】
  • ●小麥草汁可自行榨汁,也可購買現成的。
  • ●椰奶西米露作法:
    1.先將椰漿以2倍比例的水與適量的細砂糖煮滾,放涼備用。
    2.適量西米露加水煮至滾,然後改小火續煮10分鐘,撈出放入冷開水中漂涼瀝乾備用。
    3.將作法1與2的材料加在一起,即為椰奶西米露。
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