巧克力球(1)

• 【材　料】
• 蛋糕 100g
• 巧克力塊 100g
• 餅乾 適量
• 煉乳 10g
• 杏仁角 適量
• 彩色糖珠 適量

• 【做　法】
• 1.巧克力切小塊，隔水加熱至融化備用。
• 2.將蛋糕與餅乾捏碎備用(餅乾不要放置太久，會軟化)。
• 3.煉乳加入至蛋糕屑中，再加入捏碎的餅乾拌勻，輕輕捏成數個小球狀。
• 4.將作法3的材料裹上融化之巧克力，放置在烤焙紙上，表面灑上杏仁角或彩色糖珠即可。

• 【備　註】
• 巧克力隔水加熱，溫度不可超過45℃。蛋糕屑裡也可以放些蜜之果及葡萄乾。