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食譜:巧克力球(1)

  • 【做 法】
  • 1.巧克力切小塊,隔水加熱至融化備用。
  • 2.將蛋糕與餅乾捏碎備用(餅乾不要放置太久,會軟化)。
  • 3.煉乳加入至蛋糕屑中,再加入捏碎的餅乾拌勻,輕輕捏成數個小球狀。
  • 4.將作法3的材料裹上融化之巧克力,放置在烤焙紙上,表面灑上杏仁角或彩色糖珠即可。
  • 【備 註】
  • 巧克力隔水加熱,溫度不可超過45℃。蛋糕屑裡也可以放些蜜之果及葡萄乾。
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