香蕉蛋糕

  • 【做　法】
  • 1.將奶油自冰箱取出，回溫到室溫，若室溫偏高奶油黏手，可以回冰箱稍微再冷藏一下。香蕉切片備用。
  • 2.烤模內部四周與底部抹上薄薄一層奶油，均勻灑上高筋麵粉，特別注意角落的部分也要細心處理，並將多餘的麵粉倒出。
  • 3.低筋麵粉過篩，加入奶油。用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
  • 4.材料2加入一起拌勻，拌打至均勻無顆粒狀。將蛋一次加入一個，麵糊攪拌均勻後再加入下一顆蛋，牛奶分次加入麵糊中，攪拌至麵糊光滑柔細，用刮刀拉起呈到三角狀，麵糊就算完成了
  • 5.將切片的香蕉加入麵糊中拌勻，倒入模型中，入烤箱以170℃烤約30分鐘即可。
點心 .西式點心 .西式料理 .葷食 .蛋糕
失敗的蛋糕男
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