椰香餅乾

• 【材　料】
• 糖粉 80公克
• 奶油 155公克
• 蛋 1顆
• 低筋麵粉 220公克
• 奶粉 1又1/2大匙
• 椰漿粉 3又1/2大匙

• 【做　法】
• 1.奶油軟化；糖粉過篩後，與奶油打至鬆發變白。
• 2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻。
• 3.低筋麵粉和奶粉、椰漿粉一起過篩，加入作法2中拌勻即成麵糊。
• 4.烤盤鋪上烤盤紙，把麵糊裝入擠餅器中擠在烤盤紙上，約可擠出20份，再放入烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量約20片