核桃圓餅

• 【材　料】
• 奶油 110公克
• 紅砂糖 90公克
• 低筋麵粉 220公克
• 蛋 50公克
• 碎核桃 120公克
• 蛋汁 少許

• 【做　法】
• 1.奶油軟化後，與紅砂糖打至鬆發變白。
• 2.蛋打散成蛋液後，加入作法1中拌勻後，篩入麵粉攪拌均勻。
• 3.把麵糰搓成圓柱形，用刷子刷上蛋汁，裏上碎核桃，稍微壓緊，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍約1小時至硬，即可切片，約可切成30份。
• 4.烤盤鋪上烤盤紙，將作法3排入烤盤中，再放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量約30片