指形小西餅

• 【材　料】
• 全蛋 135公克
• 細砂糖 135公克
• 鹽 1/4小匙
• 低筋麵粉 150公克
• 糖粉 適量

• 【做　法】
• 1.全蛋與細砂糖一起攪打至濃稠有紋路。
• 2.低筋麵粉過篩，慢慢加入作法1中拌勻。
• 3.烤盤鋪上烤盤紙，將作法2的乳沫裝入擠花袋中，用平口花嘴在烤盤紙上擠出長條形，篩上糖粉，立刻放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量約60片