椰子球(1)

• 【材　料】
• 蛋白 100公克
• 細砂糖 120公克
• 椰子粉 200公克

• 【做　法】
• 1.將蛋白用攪拌機的中速打至濕性發泡後，加入細砂糖繼續打至硬性發泡。
• 2.將椰子粉加入作法1中攪拌均勻，捏成球狀，放入已鋪烤盤紙的烤盤上，放進烤箱上層，以170℃約烤15分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量約20片