香檳葡萄乾夾心

• 【材　料】
• 奶油 150公克
• 糖粉 60公克
• 沙拉油 1大匙
• 蘭姆酒 1大匙
• 奶油杏仁餅 60片

• 【做　法】
• 1.奶油軟化；糖粉過篩後，與奶油混合打至鬆發變白。
• 2.將沙拉油加入作法1中拌勻，再加入蘭姆酒攪拌均勻。
• 3.葡萄乾與少許水泡軟後，瀝乾水分並切碎，拌入作法2中即為奶油餡。
• 4.取2片奶油杏仁餅，中間夾入作法3的奶油餡即可，重複此步驟至材料用畢。

• 【備　註】
• 份量30片