布朗尼

• 【材　料】
• 奶油 250公克
• 細砂糖 250公克
• 鹽 1/2小匙
• 蛋 275公克
• 低筋麵粉 250公克
• 可可粉 5又1/2大匙
• 小蘇打粉 1/2小匙
• 核桃碎 75公克
• 葡萄乾 75公克
• 糖粉 適量

• 【做　法】
• 1.奶油軟化後，與細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
• 2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻。
• 3.將低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉一起過篩後，倒入作法2中攪拌均勻。
• 4.葡萄乾與水泡軟，瀝乾水分，與核桃碎一起拌入作法3中，倒入底部與四周都已鋪上烤盤紙的烤盤中抹平。
• 5.將作法4放進烤箱下層，以180℃約烤35分鐘即可。烤好從烤箱取出後，將烤盤紙撕開，切成菱形，表面撒上糖粉即可。

• 【備　註】
• 份量約20塊