義式貝果

• 【材　料】
• 迷迭香貝果 4個
• 去骨雞腿肉 2塊
• 紅甜椒 1顆
• 黃甜椒 1顆

• 【調 味 料】
• 蒜片 10片
• 迷迭香 10公克
• 黑胡椒 5公克
• 鹽 1小匙
• 醬油 1大匙
• 細砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.將調味料混合均勻備用。
• 2.雞腿切成對半，內面用刀劃開，再放入作法1的調味料醃漬約30分鐘。
• 3.紅、黃甜椒洗淨後切成圓圈狀。
• 4.熱油鍋，將作法2的雞腿以雞皮朝下的方式先煎，讓油脂流出，再翻面繼續煎至熟透且表面香酥即可。
• 5.將貝果從側面切開，依序夾上作法2的紅、黃甜椒圈和作法3的雞腿肉即可。